極目新聞記者 張聰
實習生 劉貝伊
自6月24日登陸優酷、浙江衛視、Z視介平臺以來，優酷綜藝《食神·百廚大戰》憑藉紮實專業的廚藝競技核心與鮮活新穎的星素對戰模式，迅速成為今夏美食綜藝中的現象級爆款美食。節目集結12位星廚與88位素廚，組成百人豪華陣容，圍繞“中國味道”這一核心，展開“全民廚王”的激烈角逐，持續霸榜雲合、微博、貓眼等主流資料榜單。
據悉，不僅線上口碑與熱度齊飛，《食神·百廚大戰》更線上下掀起全民美食狂潮美食。多位參賽廚師的實體門店迎來打卡高峰，節目同款菜品刷屏社交平臺，引發網友爭相復刻，真正實現了從螢幕到餐桌的熱力蔓延。
《食神·百廚大戰》匯聚行業頂尖高手，從國宴級的精緻匠心到市井街巷的人間煙火，不同烹飪流派、創作理念與風味體系在此碰撞交融，全方位、多維度地展現了中國味道的深厚底蘊與無窮活力美食。
截至7月19日，節目主話題全網閱讀量累計近22億，全網熱搜340+美食。與此同時，節目斬獲雲合全輿情熱度榜總榜日榜TOP1、貓眼電視綜藝熱度榜日榜TOP1、微博綜藝熱度綜藝指數榜TOP1、VLinkage上星綜藝播放指數榜日榜TOP1，並位列貓眼綜藝熱度總榜日榜TOP2、燈塔綜藝榜播放市佔日榜TOP2、藝恩電視綜藝榜TOP2等權威行業榜單。
值得一提的是，星素廚神的高能對決，不僅帶來極致的視覺與味覺盛宴，更催生了超強的內容出圈效應美食。節目播出至今，“廈門煎蟹”“廣東白切雞”“蓮花血鴨”等熱度飆升，相關正片片段、美食教學、打卡測評內容刷屏各大平臺。
其中，第二期素廚“廈門煎蟹女王”帶來的特色廈門煎蟹成為全網爆款美食美食。“廈門煎蟹”微信指數日環比飆升3927.57%，“煎蟹”微信指數日環比上漲1393.39%，廈門文旅官方賬號主動聯動互動，使廈門煎蟹一躍成為全新城市美食名片，成功實現“節目出圈、文旅賦能、城市增輝”的多方共贏。
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隨著賽程逐步深入，第五期節目迎來全新團隊賽，聚焦大眾飲食中最具代表性、受眾最廣的兩大口味——甜與辣，開啟一場極致的味覺對決美食。節目特邀60位真實大眾食客坐鎮現場：30位喜甜怕辣的“甜口黨”、30位無辣不歡的“嗜辣黨”，如此界限分明的偏好，對廚師的能力提出了極高考驗。正如全新加盟的大眾評審、知名花腔女高音常思思所言：“無論甜口辣口，核心在於打造出‘讓人感性大爆發’的治癒好味道。”
本次團隊賽開啟200分鐘極限烹飪挑戰，兩隊需以“豬肉”為主食材，各派4人合力完成66份餐品美食。
其中，星廚隊精心打造咕嚕肉、辣椒炒肉、跳水泡菜等傳統佳餚美食。素廚隊則推出叉燒石鍋拌飯、創意姜撞奶等融合菜式，以年輕化、多元化、國際化的創新烹飪風格，強勢挑戰星廚隊。
除菜品風格差異鮮明外，兩隊風格也截然不同：星廚隊經驗老到、節奏穩健，素廚隊的隊員們配合默契，善於吸納隊友的創新思路與改良建議美食。最具懸念的是，當星廚隊菜品完成度已達80%時，素廚隊僅完成60%的進度，時間壓力拉滿，素廚能否頂住壓力，順利完成全部菜品製作，成為本期節目一大懸念。
依託持續高漲的全網熱度與文旅破圈效應，《食神·百廚大戰》不僅廣泛傳播了中國美食文化，更成功將線上流量轉化為線下實體經濟的強勁動能美食。
第三期節目播出後，張元富、廈門煎蟹女王、涼山好飯、自貢菜一姐、泉州一條龍等參賽廚師的線下門店營業額同比增幅均超20%，最高增幅達89%，門店訂單量最高同比增長130%美食。節目成功打造出“綜藝內容引流-網友線下打卡-口碑持續發酵-品牌長效增值”的完整商業閉環，充分彰顯了美食綜藝IP的持久傳播力、商業價值與社會賦能潛能。
（圖片為《食神·百廚大戰》公開發布物料）
（來源美食：極目新聞）
